Antonio Busalacchi vadovauja Merilendo universiteto Žemės sistemos mokslo tarpdisciplininiam centrui ir pirmininkauja Pasaulio klimato tyrimų programos jungtiniam moksliniam komitetui ir Nacionalinei tyrimų tarybai atmosferos mokslų ir klimato klausimais. „Busalacchi“ yra pažengusioji someljė ir atestuota vyno specialistė, valdanti vyno ir vynuogynų konsultavimo firmą „VinoVeritas, LLC“. Jis pridėjo šį straipsnį prie „LiveScience“ Ekspertų balsai: op-ed ir įžvalgos.
Netolimoje ateityje jūsų mėgstamiausio prancūziško vyno stilius gali būti kilęs ne iš jo pavadinimo regiono ar net iš Prancūzijos. Dėl klimato pokyčių vynuogių auginimo regionuose keičiasi augimo sąlygos, o per ateinančius dešimtmečius tai pakeis šiuose regionuose gaminamus vynus - kai kuriais atvejais vynuogių veislių, ilgai susijusių su regionais toliau į pietus, augimu pasislinks šiaurės link.
Dėl klimato pokyčių vynuogių auginimo regionuose bus nugalėtojų ir pralaimėtojų, o kiekviename regione pasikeis kiekvieno vyno alkoholis, rūgštis, cukrus, taninai ir spalva.
Mano tyrimo asistentas Ericas Hackertas ir aš išanalizavome klimato kaitos poveikį dviem dešimčiai didžiausių pasaulio vyno gamybos regionų tiek senajame, tiek naujajame pasauliuose, pateikdami momentines nuotraukas, kokios bus šio amžiaus viduryje ir pabaigoje.
Pavyzdžiui, keli šampano namai jau žvelgia į žemę Sasekse ir Kente, pietų Anglijoje, kaip į galimas naujų vynuogynų auginimo vietas, nes, klimatui atšilus regionui, šios vietovės tampa svetingesnės už kokybiškų vynuogių auginimą. Regiono dirvožemio tipas (atkreipkite dėmesį į baltas Doverio uolas) yra panašus į kreidinį Šampanės substratą, o žemės kaina yra 30 kartų mažesnė nei priemoka, kuri turi būti mokama už hektarą Prancūzijoje.
Apskritai vynuogynai, esantys aukštesnėse platumose, didesniame aukštyje ar vandenynų apsuptyje, bus naudingi klimato pokyčiams. Šie regionai patirs nuoseklesnius sezonus ir daugiau palankių augimo dienų. Tai apima Reiną Vokietijoje, Oregono ir Vašingtono valstijas JAV bei Mendozos provinciją Argentinoje ir Naujojoje Zelandijoje.
Mūsų tyrimai rodo, kad Bordo ir keliuose kituose regionuose nukentės suslėgtas auginimo sezonas, dėl kurio gaunami nesubalansuoti, mažai rūgščių vynai, kuriems trūksta sudėtingumo. Pietų Afrikoje ir Pietų Australijoje vyno gamyba gali sumažėti dėl stiprių sausrų. Ekstremalūs įvykiai, tokie kaip karščio bangos, nutraukiančios fotosintezę, ir krušos audros, kurios per kelias minutes gali sugadinti pilies metinę produkciją, taps labiau įprasti.
Šiltuose ir vėsiuose regionuose vienas rezultatas bus tas pats: vynai praras savo tradicinį pobūdį. Bordo kairiajame krante vynas gali pasislinkti nuo klasikinių kedro cigarų dėžutės, juodųjų serbentų ir žaliųjų pipirų aromatų ir labiau link visiško, sodraus, aštraus ir pipirais supjaustyto Châteauneuf-du-Pape profilio. Pietų Rona.
Atsižvelgiant į tai, kad dauguma vynuogių vynmedžių vaisiai uždirba nuo 25 iki 50 metų, vynuogių augintojai ir vyno gamintojai, spręsdami, ką sodinti, kur sodinti ir kaip tvarkyti vynuogynus, turi atsižvelgti į ilgalaikį laikotarpį. Senajame pasaulyje tradicijas gali tekti pakeisti laikui bėgant, nes apeliacijos reglamentai riboja laistymą, vyno gaminimo praktiką ir vynuogių veisles, nei galima sodinti.
Šis tyrimas yra dalis platesnių pastangų Merilando universitete (UMD), kur mes su kolegomis bendradarbiaujame, kad suprastume Žemę ir jos kintantį klimatą. Vykdydamas šį darbą universitetas užmezga didelę partnerystę su federalinėmis žemės mokslo, klimato ir energetikos tyrimų agentūromis. Mūsų partnerystė apima Nacionalinę vandenynų ir atmosferos administracijos remiamą Klimato ir palydovų kooperatinį institutą; ilgalaikį bendradarbiavimo susitarimą tarp UMD Žemės sistemos mokslo tarpdisciplininio centro ir NASA / Goddardo kosminių skrydžių centro; ir Jungtinis globalių pokyčių tyrimų institutas, UMD ir Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalies nacionalinės laboratorijos partnerystė.
Klimato kaitos poveikis pasaulio vynuogininkystei yra tik vienas iš pavyzdžių, kaip praeities klimatas nebėra ateities prologas. Planetos atšilimas paveiks daugelį visuomenės sričių ir pagrindinius ekonomikos sektorius, neapsiribojant žemės ūkiu, apimsiančius žmonių sveikatą, nacionalinį saugumą, hidroenergiją ir transportą.
Siekdama padėti asmenims, įstaigoms, pramonės įmonėms ir vyriausybėms efektyviai planuoti ir reaguoti į klimato pokyčių padarinius, UMD iniciatyva „Informacija apie klimatą: reagavimas į vartotojų poreikius“ (CIRUN) kuria įvairius partnerius tarp klimato mokslininkų, elgesio ir socialinių mokslininkų, inžinierių, žemės ūkio mokslininkų, visuomenės sveikatos ir rizikos valdymo ekspertai bei privatiojo ir viešojo sektoriaus sprendimų priėmėjai.
Vynuogių auginimo ir vyno gamybos pritaikymai yra tik keli iš daugelio pakeitimų, kuriuos pasaulis turės atlikti dėl atšilusios planetos. Tačiau šie vynuogininkystės padariniai rodo, kad klimato kaita nėra abstrakti sąvoka. Greičiau tai, ko pasaulis neįvertino, visuotinis atšilimas greičiausiai turės įtakos daugelio šalių kultūrai ir gyvenimo būdui.
Išreikšta autoriaus nuomonė ir ji nebūtinai atspindi leidėjo požiūrį. Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas LiveScience.com.
