Vakar sėdėjau pietauti su gera drauge, ir ją visiškai nustebino kažkas, ką padariau. Ji manė, kad aš ant savo salotų pabarstau aguonų sėklų, todėl kai aš jai pasakiau, kad tie maži juodi dalykai iš tikrųjų buvo chia sėklos, ji pasidarė išsekusi. "Turite galvoje man sakyti, kad valgote sėklas, kurios naudojamos auginti" plaukus "ant Chia augintinio?" Ji pasakė. Tai mums abiems suteikė gerą gurkšnį.
Bet tada supratau, kad daugelis žmonių gali manyti, kad chia sėklos yra naujovė, o ne super maistas, koks iš tikrųjų yra, ir aš susimąsčiau, koks nuostabus sveikas maistas išlieka paslaptimi daugeliui žmonių. Jie nebūtinai yra egzotiški ar brangūs. Manau, jie tiesiog neturi gero PR atstovo.
Nusprendžiau, kad atėjo laikas padaryti savo indėlį didinant supratimą apie šiuos nepakankamai įvertintus maisto produktus. Taigi, čia yra keletas nuostabių sveikų maisto produktų, su kuriais galbūt norėsite susipažinti:
Chia sėklos: Chia sėklos yra puikus skaidulų šaltinis (beveik 10 g už unciją), jose taip pat yra baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. 2005 m. Atliktame žiurkių tyrime žurnale „Nutrition Research“ nustatyta, kad chia sėklų racionas dramatiškai sumažino trigliceridų kiekį ir padidino DTL (gerojo cholesterolio) kiekį.
Sėklos taip pat yra gana įdomios tuo, kad jos gali želatinuoti praktiškai bet kokį skystį. Tiesiog įpilkite ½ puodelio į maždaug 2 puodelius pieno, įpilkite saldiklio ir šaldykite maždaug keturias valandas. Viola. Dabar turite pudrą! Tai panaši į ryžių pudingo konsistenciją.
Chia sėklos taip pat yra puikus daugelio receptų priedas, pradedant kokteiliais ir baigiant salotomis.
Amarantas: Šiuose greitai paruošiamuose senoviniuose grūduose yra apie 13 procentų baltymų, juose gausu vitamino B6 ir folatų, be glitimo.
Amarantas yra puikus ryžių, makaronų ar bulvių pakaitalas, pagerinantis bet kokio patiekalo maistinę savybę.
Dulse: Dulse yra raudonųjų dumblių rūšis ir yra puikus jodo šaltinis, ypač tiems, kurie vengia pieno. Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, suaugusiesiems reikia apie 150 mikrogramų per parą ir be jo mūsų kūnas tinkamai nefunkcionuos.
Vietoj joduotos druskos aš derinu natūralų jūros druską su puriais dribsniais. Tokiu būdu man taip pat naudinga ši jūros daržovė, turinti daug kalio ir antioksidantų.
Žalias obuolių sidro actas: Obuolių sidro actas nėra paslaptingas ingredientas, tačiau atrodo, kad neapdorotas jo variantas daugumai žmonių apeina. Tikriausiai todėl, kad dauguma maisto prekių parduotuvių to net neveža. Vis dėlto jį rasite daugelyje sveiko maisto parduotuvių.
Neapdorotame obuolių sidro acte gausu fermentų, kurių pasterizuotoje versijoje nerasite (nes pasterizacijos metu jie sunaikinami).
Sveikas įkandimas pasirodo „MyHealthNewsDaily“ trečiadieniais. Deborah Herlax Enos yra sertifikuota dietologė, sveikatos trenerė ir svorio metimo ekspertė Sietlo rajone, turinti daugiau nei 20 metų patirtį. Skaitykite daugiau patarimų jos tinklaraštyje, Sveikatos skubėkite!
