Atrodo, kad jūsų liežuvio ląstelės turi kvapą.
Tyrėjai jau žinojo, kad kvapas ir skonis yra glaudžiai susiję smegenyse, o kvapas teikia didžiąją dalį sudėtingos informacijos, susijusios su skoniu. Bet naujas leidinys, paskelbtas internete antradienį (balandžio 24 d.) Žurnale „Chemical Senses“, rodo, kad abu pojūčiai atrodo susiję ir jūsų liežuvio paviršiuje.
Filadelfijos nepelno siekiančios tyrimų įstaigos „Monell Chemical Sense Center“ tyrėjai laboratorijoje užaugino žmogaus skonio ląsteles. Šiose ląstelėse buvo kelios svarbios molekulės, jau rastos uoslės ląstelėse, o nosies kanaluose rastos ląstelės, atsakingos už kvapų jutimą. Kai skonio ląsteles paveikė kvapo molekulės, jos reagavo taip, kaip daro uoslės ląstelės.
Tai yra pirmasis uoslės jutiklių demonstravimas žmogaus skonio ląstelėse, nors jie buvo rasti kitoje kūno vietoje (įskaitant žarnas, spermos ląsteles ir net plaukus).
„Uoslės receptorių ir skonio receptorių buvimas toje pačioje ląstelėje suteiks mums įdomių galimybių ištirti kvapo ir skonio dirgiklių sąveiką liežuvyje“, - pranešime teigė vyresnysis tyrimo autorius Mehmetas Hakanas Ozdeneris.
Išvados rodo, kad žmogaus skonio ląstelės gali būti sudėtingesnės, nei anksčiau manė mokslininkai. Skonis yra gana paprastas jausmas, pagal kurį cheminės medžiagos suskirstomos į mažiausiai penkias kategorijas: saldus, sūrus, rūgštus, kartus ir umami (pikantiškas). Mokslininkai manė, kad tos paprastos skonio kategorijos smegenyse buvo integruotos tik su kvapu (kartu su kitų juslių priedais). Tačiau dabar mokslininkai žino, kad susimaišymas gali įvykti anksčiau nei jutimo įvestis pasiekia smegenis.
