Ispanų kompanija, turinti omenyje šiek tiek mažiau riebalų savo mėgstamuose vaisiuose, galėtų pasiūlyti Ispanijos įmonė: Nauja avokado įvairovė, vadinama „Avocado Light“, žada trečdaliu mažiau riebalų nei prekybos centruose dažniausiai sutinkami avokadai. Veislė, kurią parduoda bendrovė „Eurobanan“, teigia, kad avokadai auginami Centrinėje ir Pietų Amerikoje, tačiau bus parduodami tik Ispanijoje. Tačiau kaip tiksliai užauginti neriebų avokadą?
„Sveikesni“ avokadai nėra naujiena. „Dietinius avokadus auginame čia apie 115 metų“, - sakė Floridos universiteto atogrąžų vaisių pasėlių mokslininkas Jonathanas Crane'as. Tai gali nustebinti visus, kurie prekybos centre yra įsigiję riebaus „Hass“ avokado - šie avokadai, dažniausiai auginami Kalifornijoje, dažniausiai dominuoja rinkoje. Jie taip pat turi daug sočiųjų ir nesočiųjų riebalų.
Tačiau kitos avokadų veislės, pavyzdžiui, auginamos Floridoje, apima veisles, kurios parduodamos kaip „SlimCado“ ir kurios paprastai būna mažesnės riebalų ir kalorijų bei daug didesnės, sakė Crane.
Rudas, neryškus „Hass“ avokadas, žali, sklandūs avokadai, rasti Floridos parduotuvėse, ir „Eurobanan“ veislė „Avocado Light“ yra evoliucijos ir veisimo programų produktai visame pasaulyje, Crane pasakojo „Live Science“.
„Kas nutiko per eonus, išsiskyrė trys atskiros rūšys, nes jos atsiskyrė viena nuo kitos“, - teigė Crane.
Avokado medžiai yra vietiniai Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje. Nepaisant savo vardo, Vakarų Indijos avokadai iš tikrųjų yra kilę iš Ramiojo vandenyno pakrantės Centrinėje Amerikoje. Šie avokadų medžiai renkasi šiltus, drėgnus tropikų orus ir turi mažai riebalų. Gvatemalos ir Meksikos avokadai išsivystė aukštumose ir dėl to gali toleruoti šaltesnę temperatūrą, tačiau juose yra daugiau riebalų.
„Kai priartėsite vienas prie kito, jie apdulks ir užaugins hibridus“, - sakė Crane. Pavyzdžiui, „Hass“ avokadas yra hibridas tarp meksikiečių ir gvatemaliečių veislių. Floridoje užauginti avokadai, kurie yra šiek tiek labiau atogrąžų nei Pietų Kalifornija, paprastai yra Vakarų Indijos arba Vakarų Indijos ir Gvatemalos hibridinės veislės. „Eurobanan“ veislė greičiausiai taip pat yra Vakarų Indijos ir Gvatemalos hibridas, sakė „Crane“, o augindami ją Centrinėje ir Pietų Amerikoje, ją bus lengva auginti ištisus metus.
Tokios šalys kaip Izraelis, Pietų Afrika, Australija ir JAV investavo į veisimo programas, siekdamos pagerinti esamas avokadų veisles, sakė Crane. Nepaisant veisimo programų, šiandien vis dar dominuoja veislės, aptinkamos daigais soduose, įskaitant Hass avokadą.
Kranas taip pat pažymėjo, kad „Eurobanan“ avokadai nėra genetinės inžinerijos produktas. GMO avokadai nėra auginami komerciškai, tačiau genų redagavimas vieną dieną gali padėti vaisius atsparesnius kenkėjams.
