Reikia paskatinimo sveikiau maitintis? Naujas tyrimas rodo, kad žmonės, kurie laikui bėgant daro net mažus dietos pakeitimus, kad laikui bėgant būtų sveikesni, gali gyventi ilgiau.
Remiantis internete šiandien (liepos 12 d.) Paskelbtomis išvadomis, tyrinėtojai nustatė, kad 20 procentų padidėjęs žmonių mitybos kokybės rodiklis buvo susijęs su 8–17 procentų sumažėjusia žmogaus mirties rizika dėl bet kokių priežasčių per 12 metų. žurnale „The New England Journal of Medicine“. Dietos kokybės padidėjimas „20 procentų“ reiškia, kad, pavyzdžiui, viename tyrime naudotų objektyvių dietos balų žmogus padidėjo 22 iš galimų 110 balų.
Praktiškai 20 procentų padidėjęs dietos kokybės rodiklis gali būti pasiektas iškeitus tik vieną mėsos porciją, tai yra 4 uncijos raudonos mėsos arba 1,5 uncijos perdirbtos mėsos, vienai riešutų porcijai (maždaug saujai) ) arba ankštinius (apie vieną šaukštą žemės riešutų sviesto), sakė „Mercedes Sotos-Prieto“, pagrindinė tyrimo autorė ir maisto ir mitybos mokslo docentė Ohajo universitete Atėnuose, Ohajas.
Šie rezultatai atitinka ankstesnių tyrimų duomenis, kurie parodė ryšį tarp aukštesnių dietos kokybės rodiklių ir 17–26 procentų mažesnės mirties nuo bet kokios priežasties rizikos tam tikru laikotarpiu.
Tačiau ne visi yra motyvuoti keisti savo valgymo įpročius. Duomenys taip pat atskleidė, kad kai dalyvių mitybos kokybė per tiriamąjį laikotarpį pablogėjo, jie per 12 metų mirė 6–12 procentų labiau nei dalyviai, kurių mitybos kokybė nepasikeitė.
Rezultatai patvirtina sampratą, kad nedideli dietos kokybės patobulinimai laikui bėgant gali reikšmingai sumažinti mirties riziką, sakė Sotos-Prieto, kuris taip pat yra kviestinis mokslininkas iš Harvardo T.H. Chano visuomenės sveikatos mokykla Bostone. Priešingai, pablogėjusi dietos kokybė gali padidinti mirtingumo riziką, sakė ji.
Tyrimui tyrėjai analizavo duomenis apie 48 000 moterų nuo 30 iki 55 metų ir apie 26 000 vyrų nuo 40 iki 75 metų. Visos moterys dalyvavo slaugytojų sveikatos tyrime, o vyrai buvo įtraukti į sveikatos priežiūros specialistų stebėjimo programą. -Up tyrimas. Abu yra ilgalaikiai tyrimai, tiriantys lėtinių ligų rizikos veiksnius.
Visi dalyviai tyrimo pradžioje užpildė išsamią klausimyną, o vėliau kas ketverius metus per 12 metų. Šioje anketoje kiekvieno dalyvio buvo paprašyta nurodyti, kaip dažnai per praėjusius metus jie vidutiniškai valgydavo tam tikrus maisto produktus.
Tyrėjai palygino kiekvieno dalyvio klausimyno duomenis, norėdami pamatyti, kaip jis atitiko tris sveikos mitybos planus, rekomenduojamus 2015 m. Amerikiečių mitybos gairėse. Remdamiesi šia informacija, jie apskaičiavo tris dietų balus, o aukštesni rodikliai rodo, kad žmogaus mityba labiau atitiko kiekvieno valgymo būdo rekomenduojamą maistą.
Vienas iš įvertintų planų buvo Alternatyvaus sveikos mitybos indeksas, kurį sudaro maisto produktai ir maistinės medžiagos, galintys sumažinti lėtinių ligų riziką. Antroji buvo Alternatyvi Viduržemio jūros dieta, valgymo stilius, akcentuojantis vaisius, daržoves, riešutus, pupeles, grūdus, žuvį ir alyvuogių aliejų. Trečiasis buvo dietinis požiūris į hipertenzijos sustabdymą (DASH), rekomenduojamas mažinti kraujospūdį.
Sveika mityba
Ankstesni tyrimai nustatė, kad bet kurio iš šių trijų sveikos mitybos įpročių laikymasis yra susijęs su nauda sveikatai, tačiau nė viename iš ankstesnių tyrimų nebuvo nagrinėjama, kas nutinka, kai žmonės laikui bėgant pakeitė savo mitybos kokybę, atsižvelgiant į vėlesnę mirties riziką, Sotos- Prieto pasakojo „Live Science“.
Remiantis išvadomis, per 12 metų mirė apie 6000 tyrime dalyvavusių moterų ir apie 4000 vyrų.
Tada tyrėjai ištyrė ryšį tarp trijų dietos kokybės balų, kuriuos jie apskaičiavo kiekvienam dalyviui, pokyčių ir mirties rizikos. Tačiau jie atsižvelgė į kitus veiksnius, galinčius turėti įtakos asmens sveikatai, pavyzdžiui, amžių, svorį, rūkymą, fizinį aktyvumą ir ligos istoriją.
Analizė taip pat nustatė, kad dalyviams, kurie per visus 12 metų laikėsi aukštos kokybės dietos, buvo 9–14 procentų mažesnė rizika mirti, palyginti su dalyviais, kurių mitybos balai per šį laikotarpį buvo žemi.
Tarp trijų sveikos mitybos planų neišryškėjo nė vienas geresnio mirtingumo rodiklio planas. Vis dėlto, nors Alternatyvus sveikos mitybos indeksas ir Alternatyvi Viduržemio jūros dieta buvo siejami su mirties nuo širdies ligų ir insulto rizikos sumažėjimu nuo 7 iki 15 procentų, DASH dieta nebuvo susijusi su šios rizikos sumažėjimu, rastas tyrimas.
Tyrėjai įtaria, kad skirtingai nuo kitų dviejų valgymo būdų, DASH dieta neapima rekomendacijų įtraukti žuvį ar kitą maistą, kuriame gausu omega-3 riebalų, arba saikingai vartoti alkoholį - dvi strategijas, kurios gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligas.
Sotos-Prieto teigė, kad žmonėms nereikia laikytis vieno mitybos plano, kad būtų pasiekta sveikos mitybos įpročiai. Svarbiausi sveikos mitybos elementai yra didesnis vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, riešutų ir pupelių suvartojimas, mažesnis raudonos ir perdirbtos mėsos, saldintų gėrimų ir labai rafinuotų grūdų, pavyzdžiui, baltųjų ryžių ir miltų, suvartojimas.
