Žmonės, kurie gyveno prieš šimtus tūkstančių metų, galėjo neturėti sandėliukų ar prekybos centrų, tačiau maisto atsargas jie patiekdavo, kai galėjo, neseniai atrado tyrėjai.
Duomenys apie urvą Izraelyje, datuojamą daugiau nei 400 000 metų, rodo, kad mėsos gyvulį grobdami paleolito žmonės ne viską suvalgė. Jie laikė kaulus, supakuotus su riebais ir skaniais, turtingais maistingomis medžiagomis čiulpus, kad galėtų atskilti ir valgyti vėliau - kiek šiandien žmonės galėtų atidaryti ir mėgautis skardine sriubos.
Tai yra ankstyviausi įkalčiai apie maisto saugojimą senovės žmonių visuomenėse, nurodant, kad jų išgyvenimas nebuvo toks jau iš rankų į burną, kaip kadaise manyta, teigiama naujame tyrime.
„Kaulų čiulpai yra reikšmingas mitybos šaltinis ir todėl ilgą laiką buvo paminėti priešistorinėje dietoje“, - pranešime teigė tyrimo bendraautorius Ran Barkai, Tel Avivo universiteto (TAU) vyresnysis archeologijos dėstytojas. Riebalai buvo ypač svarbūs medžiotojams-medžiotojams, nes jie „beveik išimtinai“ rėmėsi gyvūnais ir neturėjo angliavandenių, pranešė tyrimo autoriai.
„Iki šiol įrodymai rodo, kad iš karto po minkštųjų audinių paėmimo ir pašalinimo reikia vartoti čiulpus“, - teigė Barkai. „Savo darbe mes pateikiame kaulų čiulpų laikymo ir uždelsto vartojimo įrodymus“.
Archeologai ištyrė daugiau nei 80 000 gyvūnų kaulų ir palaikų, rastų Qesem oloje netoli Tel Avivo; remiantis duomenimis, vietovė datuojama nuo 420 000 iki 200 000 metų. Tuo metu regione gyvenusių žmonių mėsinius ir valgytus gyvūnus sudarė kanopiniai žinduoliai, vėžliai, paukščiai ir net keli mėsėdžiai; dažniausias jų grobis buvo persų pūdytas elnias (Dama dama mesopotamica).
Ne visi elnių kaulai buvo sugrąžinti į urvą; dauguma jų liko užmiršę gyvūną, išskyrus kaukolę ir ilgus kojų kaulus. Be to, ant kojų kaulų ant velenų buvo įpjaustytos žymės, kurios skyrėsi nuo tų, kurios atsirado gyvūnus mėsojant. Mokslininkai įtarė, kad šie pjūviai buvo atlikti vėliau, norint pašalinti išsausėjusią odą, apvyniotą aplink kaulus, kad išsaugotumėte kaulų čiulpus būsimam maitinimui.
Eksperimentai padėjo tyrėjams patikrinti jų hipotezę. Pirmiausia jie suvyniojo į odą ilgus gyvūnų kaulus, vadinamus metapodialiais, ir atidėdavo juos į šalį, kad pamatytų, ar tai išsaugotų maistines maistines medžiagas viduje. Po savaitės jie pjaustė odą ir sulaužė kaulus, lygindami pjūvio ženklus su tais, kurie senovės kauluose buvo rasti iš urvo.
„Mes sužinojome, kad kaulų išsaugojimas kartu su oda tą laiką, kuris gali trukti kelias savaites, leido ankstyviems žmonėms prireikus sulaužyti kaulą ir suvalgyti vis dar maistingus kaulų čiulpus“, - pagrindinė tyrimo autorė Rūta Blasco, TAU departamento tyrėja. Archeologija ir senovės Artimųjų Rytų civilizacijos, sakoma pranešime.
„Kaulai buvo naudojami kaip„ skardinės “, kurios ilgą laiką išsaugojo kaulų čiulpus, kol atėjo laikas pašalinti sausą odą, sudužti kaulą ir suvalgyti čiulpus“, - pridūrė Barkai.
Maždaug iki pleistoceno epochos vidurio, geologinis laikotarpis, kuris prasidėjo maždaug prieš 2,6 milijono metų ir tęsėsi iki maždaug 11 700 metų, žmonių bendruomenės išgyveno „ekonominius, socialinius ir pažintinius virsmus“, rašė tyrimo autoriai. Šios vadinamosios kaulų čiulpų skardinės, kurias naudoja akmens amžiaus žmonės, yra šio pokyčio požymiai, sudarantys sąlygas dar dramatiškesniems žmonių prisitaikymo pokyčiams ateinančiais tūkstantmečiais, sakė tyrėjai.
Rezultatai buvo paskelbti internete spalio 9 d. Žurnale „Science Advances“.
