Kartais vienintelis dalykas, suartinantis nuo sveiko įpročio stresinę dieną, yra daugybė riebių ir saldžių užkandžių, dar kitaip vadinamasis komfortiškas maistas.
Bet naujas tyrimas, atliktas su pelėmis, pateikia daugiau įrodymų, kad valgant stresą - ypač valgant labai kaloringą maistą - priaugama daugiau svorio, nei valgant tuo metu, kai nėra streso. Lėtinis stresas įjungia pagrindinį smegenų mechanizmą, kuris skatina peles toliau valgyti, šiandien tyrinėtojų grupė pranešė (balandžio 25 d.) Žurnale „Cell Metabolism“.
Komanda išanalizavo pelių grupės elgesį ir svorio padidėjimą. Tyrėjai chroniškai pabrėžė kai kurias peles, išskirdami jas iš kitų pelių ir pakeisdami jų patalynę plonu vandens sluoksniu. Kitos pelės buvo apgyvendintos įprastomis, be streso sąlygomis. Tyrėjai maitino kai kurias peles kiekvienos grupės čiau, o kiti - riebiu maistu.
Po dviejų savaičių tyrėjai nustatė, kad pelėms, patiriančioms stresą ir maitinančioms sveiką čūsnį, kūno svoris nesiskyrė nuo nepatirtų pelių. Tačiau streso pelės, kurios valgė daug kalorijų turintį maistą, priauga didesnio svorio nei pelės be streso, kurios valgė tą patį aukštos kalorijos maistą. Tyrėjai išsiaiškino, kad šis skirtumas iš dalies buvo tas, kad pelės, patiriančios stresą, suvalgė daug daugiau nei jų kolegos vėsesnės.
Tada tyrėjai žvilgtelėjo į pelių smegenis, norėdami išsiaiškinti šių skirtumų priežastis.
Pagumburys, mažytis smegenų centre (tiek pelėms, tiek žmonėms), kontroliuoja apetitą ir alkį, o šalia esanti amigdala kontroliuoja emocines reakcijas, tokias kaip nerimas ir stresas, teigiama pranešime.
Ir amygdala, ir pagumburis, reaguodami į stresą, gamina molekulę, vadinamą neuropeptidu Y (NPY). Pagumburyje žinoma, kad ši molekulė skatina vartoti maistą.
Šis NPY poveikis gali apimti sąveiką su insulinu. Pasirodo, kad šios NPY molekulės turi tam hormonui skirtas dozavimo stotis, kurias organizmas naudoja norėdamas kontroliuoti, kiek maisto pelių (ir žmonių) valgo.
Insulino lygis šiek tiek padidėja iškart po valgio, kad organizmas galėtų absorbuoti gliukozę iš kraujo ir signalizuotų pagumburiui, kad nustotų valgyti, teigiama pareiškime. Tyrimas parodė, kad dėl lėtinio streso pelėms šiek tiek padidėjo insulino kiekis. Tačiau streso pelėse, kurios laikėsi dietos su labai kaloringomis medžiagomis, insulino kiekis buvo 10 kartų didesnis nei pelėse, kuriose stresas neskyla.
Šis aukštas insulino kiekis, cirkuliuojantis aplink amygdalą, sukelia smegenų ląstelių jautrumą hormonui. Tai, savo ruožtu, padidino NPY gamybą ir paskatino valgyti, tuo pačiu sumažindama organizmo gebėjimą deginti energiją, teigiama pareiškime.
Neaišku, kodėl smegenyse yra toks mechanizmas, tačiau „maisto trūkumas ir badavimas kelia stresą, todėl valgymas didesnėmis dozėmis tokiomis sąlygomis gali būti pranašumas išgyvenimui“, - teigė vyresnysis autorius Herbertas Herzogas, „Valgymo sutrikimų laboratorijos“ vadovas. Garvano medicinos tyrimų institutas.
Nors šis tyrimas buvo atliktas su pelėmis, kadangi pelėms ir žmonėms šiems procesams reguliuoti naudojama ta pati NPY sistema, situacija „labai tikėtina, kad žmonėms“, - Herzog pasakojo „Live Science“. Dabar tyrėjai tikisi išnagrinėti šį kelią išsamiau ir ieškoti žingsnių ar molekulių, kurie galėtų būti nutukimo intervencijos tikslai.
