Cukraus pakaitalų yra visose vietose, pradedant nuo dietinių sodų ir baigiant saldainiais be cukraus, tačiau mokslininkai ir toliau diskutuoja, ar šie saldikliai, esantys be cukraus, jums tikrai tinka.
Dabar naujas apžvalgos tyrimas rodo, kad cukraus pakaitalai neatrodo labai naudingi. Iš tiesų, tyrėjai daro išvadą, kad nėra jokių „įtikinamų įrodymų“, rodančių, kad saldikliai nėra svarbūs sveikatai. Savo apžvalgoje tyrėjai įvertino įvairius sveikatos padarinius, įskaitant kūno svorį, kūno masės indeksą (KMI), cukraus kiekį kraujyje, elgesį valgant, širdies ligas ir vėžį.
Nors naujasis darbas yra viena iš išsamiausių apžvalgų šia tema, iki šiol jis nėra paskutinis žodis apie cukraus pakaitalus. Tyrėjai pabrėžia, kad daugeliui iki šiol atliktų tyrimų apie cukraus pakaitalų naudą trūksta mokslinio tikslumo. Pavyzdžiui, daugelis į apžvalgą įtrauktų tyrimų buvo maži arba atlikti per trumpą laiką. Dėl šios priežasties reikalingi didesni tyrimai, atlikti per ilgesnį laiką, kad būtų galima padaryti griežtesnes išvadas apie cukraus pakaitalų naudą ir žalą, teigė tyrėjai.
Tyrimas, paskelbtas sausio 2 d. Žurnale „The BMJ“, padės informuoti apie būsimas Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijas dėl saldiklių, kurių sudėtyje nėra cukraus.
Cukraus pakaitalai ir sveikata
Cukraus pakaitaluose yra tiek dirbtiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas ir sacharinas, tiek „natūralūs“ kalorijų neturintys saldikliai, tokie kaip stevija. Kadangi cukraus pakaitalai prideda nedaug kalorijų į žmogaus racioną, teoriškai jie galėtų sumažinti svorio padidėjimo riziką. Tyrėjai teigė, kad įrodymai apie cukraus pakaitalų naudą sveikatai yra nevienodi. Kai kurie tyrimai cukraus pakaitalų vartojimą siejo su sumažinta nutukimo ir 2 tipo diabeto rizika, tačiau kiti tyrimai rodo priešingai - saldikliai, kurie nėra cukraus sudėtis, gali iš tikrųjų padidinti nutukimo ir diabeto riziką.
Siekdami išaiškinti cukraus pakaitalų poveikį sveikatai, tyrėjai apžvelgė informaciją iš 56 ankstesnių tyrimų, kuriuose lyginti žmonės, kurie vartojo cukraus pakaitalus, su tais, kurie nenaudojo. Tyrimuose dalyvavo suaugusieji ir vaikai, kurie apskritai buvo sveiki. Tyrimai buvo įtraukti tik tuo atveju, jei jie išvardijo cukraus pakaitalo tipą.
Didžioji dalis žmonių, kurie vartojo cukraus pakaitalus, turėjo panašų poveikį sveikatai kaip tie, kurie nevartojo.
Kai kurie maži tyrimai parodė, kad žmonėms, vartojantiems cukraus pakaitalus, šiek tiek pagerėjo KMI ir nevalgius gliukozės kiekis kraujyje (didelis jų lygis susijęs su diabetu). Tačiau šie įrodymai buvo žemos kokybės, teigė tyrėjai. Tarp suaugusiųjų ir vaikų, kurie bandė mesti svorį, nebuvo jokių duomenų apie cukraus pakaitalų poveikį.
Apžvalgoje nepastebėta ryšio tarp cukraus pakaitalų ir vėžio ar kitų svarbių neigiamų padarinių sveikatai. Tačiau tyrėjai pažymėjo, kad saugos įrodymai buvo žemos kokybės - tai reiškia TKTK - ir todėl reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima atmesti galimą saldiklių, kurie nėra cukrus, žalą.
Studijų apribojimai
Redakcijoje, pridedamoje prie apžvalgos, Harvardo T.H. Su peržiūra nesusijusi Chano visuomenės sveikatos mokykla Bostone pažymėjo kai kuriuos peržiūros apribojimus. Pavyzdžiui, kai kurie gana ilgalaikiai tyrimai rodo, kad cukraus pakaitalai gali padėti išvengti svorio padidėjimo, tačiau šie tyrimai nebuvo įtraukti į dabartinę apžvalgą, nes jie nenurodė cukraus pakaitalo rūšies, teigė Malikas. (Vietoj to, šiuose tyrimuose buvo nagrinėjamos platesnės „dietinių gėrimų“, palyginti su cukrumi saldintų gėrimų kategorijos.)
Be to, cukraus pakaitalų poveikis sveikatai gali skirtis priklausomai nuo to, ar jie lyginami su „tikru“ cukrumi, ar su vandeniu. Tačiau naujoji apžvalga neišskyrė tyrimų, pagrįstų „palyginamuoju“ (tikrasis cukrus, vanduo ir kt.), Ir tai galėjo turėti įtakos rezultatams, teigė Malikas.
Malikas sutiko, kad išvados „pabrėžia didesnių ir ilgesnių NSS tyrimų poreikį, kad būtų galima plėtoti politiką“.
2018 m. Liepą Amerikos širdies asociacija paskelbė patarimą dėl mažo kaloringumo saldiklių, kuris skatino žmones pakeisti cukrumi saldintus gėrimus ir dietinius gėrimus vandeniu. Tačiau patarėjas taip pat pripažino, kad dietiniai gėrimai gali padėti nujunkyti žmones nuo cukraus saldintų gėrimų, kai jie pereina į vandenį.
