Nėra abejonių: amerikiečiai yra užsikabinę ant „LaCroix“ seltzerio.
Taigi, kai praėjusią savaitę buvo iškeltas ieškinys motinos gėrimo patronuojančiai bendrovei „National Beverage Corp.“, kurioje teigiama, kad „LaCroix“ suklaidino klientus, ženklindami jo ingredientus kaip „visus natūralius“, internetas išsiveržė į visišką painiavą ar gindamas prašmatnų gaminį. vandens.
Ieškovas, advokatų kontora Beaumont Costales, tvirtina, kad atliekant cheminius bandymus paaiškėjo, kad „LaCroix“ apima ingredientus, kuriuos JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) laiko „sintetiniais“, tokius kaip limonenas, linaloolpropionatas ir linalool - pastarųjų taip pat randama tarakonų insekticidu, teigiama Beaumont Costales pranešime.
Natūralus gėrimas paneigė tvirtinimus ir teigė pareiškime, kad "visos estacijos, esančios" LaCroix ", mūsų tiekėjų yra sertifikuotos kaip 100 procentų natūralios".
Tačiau kalbant apie maisto produktų etiketes, ką iš tikrųjų reiškia „natūralus“?
Etiketė „natūralus“ nėra aiškiai apibrėžta “, - teigė Gavinas Sacksas, Kornelio universiteto maisto mokslo docentas, nedalyvaujantis teismo procese. "Nėra normatyvinio" natūralaus "apibrėžimo, veikiau yra vartotojo supratimas, kas yra natūralus ar jaučiamas".
Iš tikrųjų FDA savo tinklalapyje pažymi, kad ji „nesiėmė taisyklių rengimo, kad nustatytų oficialų termino apibrėžimą“ ir mano, kad terminas „natūralus“ reiškia „nieko dirbtinio ar sintetinio (įskaitant visus spalvų priedus, nepaisant šaltinio). buvo įtrauktas į maistą, kuris paprastai neturėtų būti tikimasi, kad jo bus.
Tačiau, neatsižvelgiant į tai, ar „LaCroix“ geriantieji turi jaudintis?
Natūralaus visur esančio kvapo
Du iš junginių, kurių įtariama ieškinyje, yra gėrime, limonenas ir linalolas, yra „plačiai paplitę gamtoje, o maistas ir gėrimai, kuriuos žmonės jau vartoja“, teigė Sacks. Pvz., Linalool yra vaisiuose, cinamone, erškėtuogėse ir kalyklose, o limonenas yra citrusiniuose vaisiuose, pavyzdžiui, apelsinuose ir kalkėse.
Šie du junginiai ir trečiasis ieškinyje minimas junginys - linalolio propionatas - yra „aromatiniai junginiai“. Tai reiškia, kad jie yra šiek tiek nepastovūs ir pabėgs nuo produkto ir pakels jūsų nosies link. Pavyzdžiui, jei išspausite apelsiną ar sutarkuosite kalkes, jis išleis limoneną, sakė Sacksas.
Linalolio propionato atžvilgiu ši cheminė medžiaga randama imbiero, levandų ir šalavijų aliejuose. Kūne jis suskaidomas panašiai kaip linalool, pridūrė jis.
Visa tai nereiškia, kad tam tikru lygiu junginiai nebus toksiški, sakė Sacksas. Kaip sakoma, nuodus padaro būtent dozė. Jis sakė, kad, kaip ir narkotikai, yra tam tikra riba, iki kurios tam tikros cheminės medžiagos gali būti laikomos saugiomis. Ir nors neaišku, kokia šių aromatinių cheminių medžiagų koncentracija yra šiuose gėrimuose, „bendrovės taiko tokias koncentracijas, kurios jau randamos maisto produktuose ir gėrimuose“, - sakė jis. Kitaip tariant, nieko, ko niekur kitur nesimatytumėte.
Tai ne tik „dėl saugumo“, - pridūrė Sacksas. "Jei padidinsite koncentraciją per daug, tai tiesiog kvepia siaubingai ... Tai nebebus kvapas" natūralus "." Nulaužus skardinę, būtų kvapas, lyg būtumėte kvepalų parduotuvėje, užuot gerę seltorinį vandenį.
Galiausiai, kol „naudojamos koncentracijos yra palyginamos su vaisiuose ir gėrimuose esančiomis koncentracijomis, mažai tikėtina, kad tai kels sveikatos problemų“, sakė Sacks. "Bent jau labai mažas susirūpinimas, palyginti su plačiau pripažintomis sveikatos problemomis".
Dar daugiau, kalbant apie įmonę, tvirtinančią, kad linalool yra tarakonų insekticide, Sacks teigė, kad net jei tai tiesa, tai nėra aktyvusis insekticido ingredientas. Kitaip tariant, „linalool“ nėra ta cheminė medžiaga, dėl kurios insekticidas tampa toksiškas vabzdžiams, jis tiesiog pridedamas, kad produktas galėtų maloniai kvepėti ar užmaskuoti kitus nemalonius kvapus.
Šiuos ingredientus galima sukurti įvairiais būdais: Jei šis „natūralus skonis“ būtų gautas iš nenatūralių šaltinių, pavyzdžiui, iš naftos chemijos, tai būtų „kietas pardavimas, vadinant jį natūraliu“.
Tačiau "esmė" paprastai gaunama distiliuojant arba atskiriant lakiuosius komponentus nuo kažkokio natūralaus produkto, pavyzdžiui, citrinų aliejaus, sakė Sacks. Iš tiesų pareiškime „National Beverage“ teigė, kad visi natūralūs skoniai buvo gauti iš vaisių eterinių aliejų. Nėra pridėta cukraus ar dirbtinių ingredientų, rašė įmonė.
Iš pradžių paskelbta „Live Science“.
