Greito maisto mėgėjams, bandantiems sumažinti bulvytes ar šokoladą, gali atsirasti simptomų, panašių į narkotikų nutraukimą, rodo naujas tyrimas.
Naujasis tyrimas pateikia pirmuosius įrodymus, kad šie panašūs simptomai gali atsirasti, kai žmonės supjausto labai perdirbtą maistą, sakė Mičigano universiteto psichologijos doktorantė, vadovaujanti tyrimo autorė Erica Schulte.
Remiantis dalyvių pačių praneštais simptomais, abstinencijos simptomai buvo intensyviausi antrą ir penktą dieną po bandymo sumažinti greito maisto vartojimą, kuris yra panašus į laiką, kurį žmonės išgyvena nutraukdami narkotikų vartojimą, Schulte pasakojo „Live Science“.
Mintis, kad maistas gali sukelti priklausomybę kai kuriems žmonėms vartojant „sunkiai“, yra prieštaringai vertinama tema, sakė Schulte. Nors ankstesni tyrimų su gyvūnais ir žmonėmis tyrimai parodė tam tikrus biologinius ir elgesio panašumus tarp medžiagų vartojimo sutrikimų ir priklausomybę sukeliančių ypač perdirbtų maisto produktų vartojimo, jokiais tyrimais nenagrinėta, ar sumažinus šlamštą maistą žmonėms gali atsirasti abstinencijos simptomų, pažymėjo ji.
Nepriklausomo maisto potencialas
Tyrimo metu tyrėjai sukūrė naują įrankį, modeliuotą po abstinencijos skalių, kurios yra naudojamos simptomams, atsirandantiems žmonėms mesti rūkyti ar nustoti vartoti marihuaną, įvertinti. Šis pakeistas klausimynas buvo duotas daugiau nei 200 suaugusiųjų, kurie per pastaruosius metus mirė bandydami sumažinti nesėkmingą maistą.
Rezultatai parodė, kad simptomai, kuriuos žmonės patiria atsisakydami tabako ar marihuanos, taip pat gali būti svarbūs pašalinant iš dietos labai perdirbtus maisto produktus, sakė Schulte. Nutraukimas yra pagrindinis priklausomybės požymis ir parodymas, kad jis taip pat gali atsirasti mažinant greito maisto vartojimą, patvirtina hipotezę, kad labai perdirbti maisto produktai gali sukelti priklausomybę, - pridūrė ji.
Iš tiesų naujasis tyrimas užpildo svarbų trūkstamą gabalą tiriant priklausomybę nuo maisto “, - sakė Nicole Avena, Niujorko Sinajaus kalno„ Icahn “medicinos mokyklos neuromokslo profesorė, nedalyvavusi naujame tyrime. Iki šiol nebuvo patikimo būdo, kaip išmatuoti žmonių su maistu susietus abstinencijos simptomus, o tyrime naudotas naujas įrankis pateikia pagrįstą priemonę, kuri gali būti naudinga geriau suprasti apie labai perdirbtų maisto produktų priklausomybę. sakė Avena, atlikusi priklausomybės nuo maisto tyrimus.
Vis daugiau tyrimų rodo, kad maistas, kurį mes valgome, kuris dažnai yra labai perdirbtas ir kuriame yra per didelis cukraus kiekis, gali sukelti smegenų pokyčius, panašius į tuos, kurie pastebimi priklausomybės nuo narkotikų, pavyzdžiui, alkoholio ir tabako, srityje, „Avena“ pasakojo „Live Science“. . Naujas tyrimas papildo populiarėjančią literatūrą, kurioje teigiama, kad labai perdirbti maisto produktai gali sukelti žmonėms priklausomybę sukeliančią reakciją.
Praktiškai kalbant, supratimas, kad žmonės gali patirti dirglumą ar galvos skausmą, kai sumažinamas greitasis maistas, gali padėti žmonėms iš anksto paruošti įveikos strategijas, pažymėjo Schulte. Rezultatai taip pat gali parodyti kliūtis, su kuriomis žmonės susiduria keisdami mitybos įpročius, - kliūtys, kurios gali turėti įtakos žmonėms, nutraukusiems gydymą, sakė ji.
Tyrimo apribojimas yra tas, kad jis paprašė dalyvių prisiminti savo abstinencijos simptomus, tačiau kitas žingsnis būtų išmatuoti šį poveikį realiuoju laiku, kol žmonės iš tikrųjų sumažino greito maisto vartojimą, sakė Schulte.
Be to, tyrėjai neišmatuojo abstinencijos simptomų intensyvumo, palyginti su narkotikų abstinencijos simptomais, taip pat nesvarstė, kokiais būdais - tokiais kaip šalto kalakutienos patiekimas ar laipsniškas maisto produktų pašalinimas - žmonės naudojo savo mitybos įpročius.
