Kol žmonės kolonizuos kitus Saulės kūnus, kaip jie patenkins savo pagrindinius poreikius? Jau atlikti tyrimai, siekiant nustatyti, kur kolonistai galėtų įsigyti vandens, kaip jie galėtų užsiauginti savo maisto, kur ir kaip galėtų gyventi. O kaip dėl prabangesnių dalykų gyvenime, dalykų, dėl kurių verta sunkiai dirbti ir aukotis? Jei dar neaišku, kalbu apie alų!
Ar ir kada Mėnulio ar Marso kolonijos taps realybe, ar kolonistai galės užvirinti ir paragauti savo alaus? O gal importuotas alus bus vienintelis jiems prieinamas dalykas? Į šį klausimą siekė atsakyti bioinžinerijos studentų komanda iš Kalifornijos San Diego universiteto. Kaip finalistai, kurie varžėsi „TeamIndus“ rengiamame „Lab2Moon“ konkurse, savo meilę alui derino su meile kosmoso tyrinėjimams.
Būdama vienintelė Indijos komanda „Google Lunar XPRIZE“ varžybose, „TeamIndus“ dirbo prie privačiai finansuojamo erdvėlaivio, kad galėtų nusiųsti į Mėnulį. Baigusi „TeamIndus“ tikisi, kad šiais metais Mėnulio paviršiuje švelniai nusileis. Jų pasiekimai iki šiol yra viena iš penkių komandų, atrinktų varžytis dėl „Milestone“ prizų ir sėkmingai laimėjusi 1 milijono dolerių „Milestone“ apdovanojimą už savo nusileidimo technologiją.
„Lab2Moon“ varžybos buvo surengtos siekiant pamatyti jaunystės eksperimentą, atgabentą į Mėnulį to erdvėlaivio laive. Ir nors jų eksperimentas neatnešė namo pagrindinio prizo, jų galutinis prototipas vis tiek bus iškeltas į kosmosą. „Synergy Moon“, laimėjusio „XPrize“ patikrintą paleidimo sutartį, dėka eksperimentas bus pradėtas raketos lageryje šių metų gruodį (planuojama paleidimo data si dabar 2017 m. Gruodžio 28 d.).
Savo eksperimento tikslais UC San Diego komanda - visi Jacobso inžinerijos mokyklos absolventai - bandė patikrinti, ar mielės yra gyvybingos Mėnulio aplinkoje. Kaip pagrindinis alaus (ir daugelio kitų naudingų dalykų) gamybos ingredientas, minėtu eksperimentu buvo siekiama išsiaiškinti, ar Mėnulio kolonistai sugebės tapti savo alaus daryklomis.
Jų komandos pavadinimas yra „Original Gravity“, skanus kauliukas, primenantis tiek alaus darymą, tiek tiriamas Mėnulio sąlygas. Alus gaminant originalųjį gravitaciją (OG) yra misoje ištirpusio cukraus kiekis (alus prieš fermentuojant). Mėnulio atveju tai reiškia, kad mėnulio gravitacija yra tik 0,165 karto didesnė už Žemės, o tai gali turėti įtakos mikroorganizmų, tokių kaip mielės, elgesiui.
Kaip universiteto pranešime spaudai teigė Neeki Ashari, penkto kurso bioinžinerijos studentas ir komandos PR ir operacijų vadovas.
„Idėja kilo iš kelių draugų juoko. Visi vertiname alaus amatą, o kai kurie iš mūsų turi savo namų alaus rinkinius. Kai išgirdome, kad yra galimybė suprojektuoti eksperimentą, kuris vyks Indijos mėnulio pamišėlėje, pagalvojome, kad galime suderinti savo pomėgį su konkurencija sutelkdami dėmesį į mielių gyvybingumą kosmose “.
Remdama „Omega Yeast Labs“, komanda sukūrė unikalią alaus gaminimo sistemą. Pirma, visi paruošiamieji darbai, kurie vyksta prieš pridedant mieles - pavyzdžiui, miežių salyklų ir vandens derinimas, kad būtų sukurta misa, - įvyktų Žemėje. Antra, komanda planuoja sujungti „fermentacijos“ ir „karbonizacijos“ etapus - kurie paprastai daromi atskirai - į vieną fazę.
Dėl šio proceso sukuriama daug lengviau suprojektuota sistema, pašalinamas poreikis išleisti susikaupusį CO2 (kuris gali kelti pavojų) ir taip pat neleidžiama susidaryti per dideliam slėgiui, jei kas nors sistemoje sugenda. Galiausiai fermentacijos bandymai nebus atliekami remiantis tankio matavimais, kurie priklauso nuo gravitacijos (kaip aludariai daro Žemėje), o ne naudodami slėgį cukraus kiekiui nustatyti.
Kaip paaiškino penktojo kurso bioinžinerijos bakalauro studentas ir grupės vadovas Hanas Lingas, „Slėgio padidėjimą fermentacijos eiga paversti nesudėtinga, jei tūris ir pradinis sunkis - savitasis sunkis prieš fermentaciją, taigi mūsų vardas - žinomi anksčiau nei eksperimentuoti. “ Jų sistema, matuojant maždaug tiek pločio, kiek įmanoma, gali rauginti mieles, o blogiausia - sukurti alų net Mėnulio sąlygomis.
Be to, tai bus pirmas bandymas alaus virimui kosmose, bet ir pirmasis alaus darymo būdas, naudojant tokį mažą aparatą. Srivathsas Kaylanas, ketvirtųjų kursų nanotechnologijos majoras ir komandos mechaninis pranašumas, nurodė:
„Mūsų balionėlis yra sukurtas remiantis tikrais fermentatoriais. Jame yra trys skyriai - viršuje bus užpildytas nefermentuotas alus, o antrame - mielės. Kai roveris nusileis Mėnulyje su mūsų eksperimentu, tarp dviejų skyrių atsidarys vožtuvas, leisiantis dviem susimaišyti. Kai mielės atliks savo darbą, atsidarys antras vožtuvas ir mielės grimzta į dugną ir atsiskiria nuo dabar fermentuoto alaus. “
Žvelgiant į ateitį, Ashari ir komanda tikisi pamatyti savo eksperimentą, pritaikytą naudoti kitose planetose - kaip Marsas! Kiti pasiūlyti eksperimentai, įtraukti į konkursą, buvo fotosintezės metodai, skirti gaminti elektrą Mėnulio aplinkoje. Kuriant vaistus ir raugą turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, duoną, svarbu ne tik gaminti alų, bet ir suprasti, kaip mielės taps Mėnulio aplinkoje.
Be abejo, įdomu pagalvoti, kokį alų galima gaminti nežeminėje aplinkoje, ar ne? Ar ateities alaus darytojų kartos turės galimybę alaus darymui naudoti vietoje užaugintus miežius, kviečius, apynius ir mieles? Ar Mėnulio ar Marso vandens vartojimas turės įtakos alaus skoniui?
Tada kyla vardai ir stiliai. Ar Mėnulio aludariai sukurs tamsiąją Mėnulio stogo pusę? Ar Marso žmonės specializuosis Raudonajame Alese? Kaip jau sakiau, įdomu!
