Jūs ryte prabundate po vėlyvo vakaro su rūkaliais draugais, o aštrus jų cigarečių ar cigarų kvapas vis dar yra jūsų plaukuose. O gal jūs nusirengiate ant sofos ir susiraukšlėjate nosį ties šlapio šuns kvapu, kuris vis dar yra aptinkamas, nors jau praėjo kelios dienos nuo to, kai jūsų drėgnas kačiukas riedėjo ant pagalvėlių.
Jūsų nosis ir smegenys gali aptikti daugybę kvapų - remiantis naujausiais vertinimais, jų yra apie trilijoną. Nors daugelis kvapų sklinda ir praeina palyginti greitai, kiti atrodo, kad ilgą laiką gyvena audiniuose, drabužiuose ir plaukuose.
Kodėl vieni kvapai sklinda ilgiau nei kiti, ir dėl ko šiuos atkaklius kvapus sunku atsikratyti?
Mūsų uoslės pojūtis suaktyvėja, kai specialios jutimo ląstelės, esančios mūsų nosyje, vadinamos uoslės receptorių neuronais, reaguoja į tam tikras molekules dujų fazėje ir generuoja signalą smegenims. Skirtingi receptoriai „atpažįsta“ skirtingas molekules, remdamiesi molekulių formomis ir atomų konfigūracija jų paviršiuose, sakė Minesotos universiteto chemijos katedros profesorius Christopheris Crameris.
„Yra specifinis užrakto ir rakto lygis, kai kurie receptoriai yra būdingi SUPER, kiti yra perspektyvesni“, - „Cramer“ pasakojo „Live Science“ el. Laiške. Tam tikros cheminės užuominos aiškinamos kaip malonūs kvapai, o kitos molekulinės konfigūracijos sukelia pasibjaurėjimą.
Tabako dūmai yra sudėtingas užpildas, kuriame yra tūkstančiai chemikalų, gaminamų deginant tabako lapus ir priedus, teigia Amerikos vėžio draugija. Chemikalai, palikti dūmams išsisklaidžius, gali prisotinti drabužius, tekstilę, kilimus ir baldus; likučiai kartais vadinami „trečiųjų rankų dūmais“, pranešė Mayo klinika.
Šlapio šuns kvapas kyla dėl mikroorganizmų, kurie gyvena ant šunų kailio ir odos. Šie mikrobai gamina kvapnius junginius, kurie išsiskiria iš šuns sumaišius su vandeniu ir išleidžiami į orą, kai vanduo išgaruoja, savo chemijos tinklaraštyje „Compound Interest“ rašė britų chemijos mokytojas Andy Brunning.
Vienas liūdniausių ir audringiausių kvapų gamtoje yra kaukolės purškimas, kurį gyvūnai išskiria pajutę grėsmę. Tirpaluose žinomi tioliai, panašūs į alkoholį, bet turintys vieną sieros atomą, sukuria nuostabų kvapą, rašo „National Geographic“. Purškiamai veikiantys junginiai bėgant laikui lėtai išsiskiria ir dėl to purškiamas gyvūnas ar asmuo gali būti smirdantis dienomis ar net savaitėmis, 1992 m. „Peak Insight Journal“ parašė Kalifornijos Humboldto valstijos organinės chemijos ir chemijos ekologijos profesorė Willam Wood. .
Alkanas dvokiantis
Ar nemalonus kvapas liks, priklauso nuo kelių veiksnių. Vienas iš aspektų yra medžiagos lakumas arba tai, kaip lengvai ji virsta iš skysčio į dujas. Kuo skystesnis skystis, tuo daugiau jis patenka į orą ir tuo didesnė tikimybė, kad jis įsibraus į nosį, paaiškino Crameris.
Cramer teigė, kad jautrumas tam tikriems aštrams aromatams atsiranda dėl tų receptorių jautrumo. Tai gali turėti įtakos tam, kiek ilgai mes galime aptikti jų blogą kvapą. Pvz., Jei molekulė lėtai išsiskiria į dujų fazę, bet žmogus yra labai jautrus jai, tai labai ilgai užtruks, kol to jautraus žmogaus nosis neaptinkama.
Medžiagos, kurios liečiasi su kvapniomis dujomis, taip pat gali paveikti tai, kiek ilgai kvapai prilips. Audinys, plaukai, kilimas ir net cementas yra labai porėtos ", ir tai gali žymiai sumažinti molekulių, patenkančių į tas poras, nepastovumą ir rasti joms labai patogias vietas", - teigė Crameris.
Tais atvejais žaidime gali būti ir kitas veiksnys, vadinamas „giminystės aspektu“, pažymėjo Crameris. Daugelis organinių molekulių, skleidžiančių nemalonų kvapą, nemėgsta vandens. Polimerai, tokie kaip audiniai ir kilimas, taip pat vengia vandens; organinės molekulės prilimpa prie jų, nes turi panašų pasipriešinimą. Jis dar labiau sumažina molekulių nepastovumą, bet tik todėl, kad jie yra mažiau lakūs, tai nebūtinai atsikratys išliekančio dvoko.
„Mažesnis lakumas nereiškia jokio kvapo, tai reiškia, kad mažiau kvapo ir ILGESNIS, kad tas kvapas išnyktų“, - elektroniniame laiške teigė Crameris. "Taigi, jei jūs tikrai jautrus tam kvapui, jūs ilgai jį užstrigsite."
