Jei suvalgysite per daug riebalų, tai gali pakenkti jūsų žarnyno bakterijoms, rodo naujas tyrimas iš Kinijos.
Tyrime dalyvavo daugiau nei 200 jaunų, sveikų suaugusiųjų, kuriems buvo paskirta šešis mėnesius valgyti mažai riebalų, saikingai ar neriebiai. Mokslininkai teigė, kad riebiųjų dietų grupėje kai kurie žarnyno bakterijos ir junginiai, kuriuos šios bakterijos gamina, yra nepalankūs.
Tokie pokyčiai gali turėti neigiamų padarinių per ilgą laiką, pavyzdžiui, padidėjusią metabolinių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas, riziką “, autoriai rašė tyrime, paskelbtame vasario 19 d. Žurnale„ Gut “.
Išvados gali būti ypač aktualios žmonėms Kinijoje ir kitose šalyse, kur dietos vis labiau tampa „vakarietiškos“, palyginti su tradicinėmis šio regiono dietomis. Rezultatai gali būti taikomi ir išsivysčiusių šalių, tokių kaip JAV, žmonėms, kurie jau laikosi dietų, kurių metu vartojama daug riebalų, tačiau norint tai ištirti, reikia atlikti daugiau tyrimų, teigė autoriai.
Be to, tyrimas buvo atliekamas su jaunais ir sveikais suaugusiaisiais (nuo 18 iki 35 metų), todėl neaišku, ar išvados galioja kitoms žmonių grupėms.
Žarnyno bakterijos ir riebalai
Ankstesni tyrimai parodė, kad žmonių dieta gali paveikti jų žarnyno bakterijas, o nutukimas susijęs su tam tikrų rūšių bakterijų skaičiaus sumažėjimu. Tačiau palyginti nedaug tyrimų ištyrė žarnyno bakterijų pokyčius priskyrus žmones tam tikrai dietai.
Naujajame tyrime dalyviai buvo atsitiktinai priskirti vienai iš trijų dietų grupių: mažai riebalų turinčiai grupei, kuriai 20 procentų dienos kalorijų buvo skiriama iš riebalų, o 66 procentams - iš angliavandenių; vidutinio riebumo grupė, kuri gauna 30 procentų dienos kalorijų iš riebalų ir 56 procentus iš angliavandenių; ir riebalų grupė, kuri gauna 40 procentų dienos kalorijų iš riebalų ir 46 procentus iš angliavandenių.
Bendras kalorijų skaičius, baltymų ir skaidulų kiekis dalyvių racione buvo vienodas visoms grupėms. Tyrimo pradžioje ir pabaigoje dalyviai taip pat davė kraujo ir išmatų mėginius.
Pasibaigus šešių mėnesių tyrimui, mažai riebalų turinčių dietų grupės dalyviams padidėjo vadinamųjų gerųjų bakterijų, vadinamų Blautija ir Faecalibacterium palyginti su jų lygiu tyrimo pradžioje; tiems, kuriems taikoma riebi dieta, sumažėjo šių bakterijų kiekis. Blautija ir Faecalibacterium bakterijos padeda gaminti riebalų rūgštį, vadinamą butiratu, kuri yra pagrindinis žarnyno ląstelių energijos šaltinis ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, teigė tyrėjai.
Iš tiesų, kai tyrėjai išmatavo butyrato kiekį dalyvių išmatų mėginiuose, jie pamatė, kad mažo riebumo grupės pacientams tyrimo pabaigoje padidėjo šio junginio kiekis, o riebiųjų grupių pacientams - sumažėjęs.
Dar daugiau, per tyrimą riebios dietos žmonėms padidėjo vadinamųjų bakterijų kiekis Bakteroidai ir Alistipai, kurie buvo siejami su 2 tipo diabetu.
Žmonėms, riebių dietų grupei, taip pat padidėjo vadinamųjų ilgųjų grandinių riebalų rūgščių, kurios, kaip manoma, skatina uždegimą organizme, kiekis. Iš tiesų, tyrėjai nustatė padidėjusį kai kurių uždegimo žymenų kiekį riebalų grupės dalyvių kraujyje.
„Palyginus su mažesnio riebumo dieta, atrodo, kad ilgalaikis riebesnės dietos vartojimas daro neigiamą poveikį bent jau sveikiems jauniems Kinijos suaugusiems žmonėms, kurie pereina prie labiau vakarietiškos dietos“, - teigė tyrėjai.
Tyrime pažymėta, kad visų trijų dietų grupių dalyviai tyrimo metu prarado svorį, o daugiausiai svorio prarado mažai riebalų turinčios dietos grupės. Neaišku, ar svorio kritimas gali būti susijęs su kai kuriais pokyčiais, pastebėtais dalyvių žarnyno bakterijose ir medžiagų apykaitos žymekliuose, todėl norint tai išsiaiškinti, reikia atlikti būsimus tyrimus, teigė autoriai.
Tyrimai buvo atlikti Liaudies išsivadavimo armijos bendrojoje ligoninėje Pekine ir Zhejiang universitete Hangdžou, Kinijoje.
