Niujorko gyventojams buvo naudingos taisyklės, draudžiančios transriebalų kiekį restoranuose: Niujorko apskrityse, kur tokie draudimai buvo priimti, sumažėjo širdies priepuolių ir insulto rodikliai, rodo naujas tyrimas.
Tyrėjai nustatė, kad praėjus trejiems metams po to, kai buvo imtasi pastangų apriboti trans-riebalų naudojimą maitinimo įstaigose, Niujorko grafystės, kuriose buvo taikomi šie apribojimai, patyrė 6,2 proc. Mažesnį hospitalizacijų skaičių dėl širdies priepuolių ir insultų, palyginti su Niujorko grafystėmis, kuriose nėra panašių apribojimai.
Remiantis šiandien internete (balandžio 12 d.) Paskelbto žurnalo „JAMA Cardiology“ internete paskelbtu tyrimu, tai parodo 43 mažiau širdies priepuolių ir insultų 100 000 suaugusių gyventojų (25 metų ir vyresnių) Niujorko apskrityse, kuriems taikomi transriebalų apribojimai.
Naujajame tyrime nustatytas 6,2 proc. Širdies ir kraujagyslių reiškinių sumažėjimas neatitiko to, ką nustatė kiti tyrėjai, pasak tyrimo pagrindinio autoriaus, dr. Erico Brandto, širdies ir kraujagyslių ligų bendradarbio iš Jeilio universiteto medicinos mokyklos Naujajame tyrime. Haven, Konektikutas.
Viename ankstesniame (2009 m.) Vertinime buvo prognozuojama, kad beveik pašalinus trans-riebalus iš žmonių dietų, būtų galima išvengti 6–19 procentų hospitalinių širdies ligų.
Tačiau transriebalų apribojimai, į kuriuos tyrėjai atkreipė dėmesį šiame naujame tyrime, nėra visiškai išsamūs, Brandtas pasakojo „Live Science“. Apribojimai taikomi transriebalams Niujorko restoranuose, kepyklose, kavinėse, viešojo maitinimo įstaigose, senjorų maitinimo programose ir kitose maisto paslaugų vietose, tačiau jie netaikomi maisto prekių parduotuvėse parduodamam maistui, sakė jis.
Šiame tyrime pastebėtas širdies ir kraujagyslių reiškinių mažėjimas yra daug žadantis ir leidžia manyti, kad panašus, jei ne didesnis širdies priepuolio ir insulto dažnio sumažėjimas, galėtų būti pastebimas, kai 2018 m. Įsigaliotų Maisto ir vaistų administracijos trans-riebalų apribojimas visoje šalyje, sakė Brandtas.
FDA apribojimai transriebalams neleis gamintojams ir maisto ruošėjams maisto produktuose naudoti iš dalies hidrintus aliejus, kuriuose yra šių nesveikų riebalų. Šios priemonės beveik pašalins transriebalus maisto prekių parduotuvėse ir uždraus jiems valgyti visoje šalyje.
Nors maisto įmonės, ruošdamosi FDA draudimui, pamažu pašalino transriebalus iš savo produktų, iš dalies hidrinti aliejai vis dar yra dalis žmonių dietų. Aliejų yra kepiniuose, keptuose maisto produktuose, mielių duonoje, traškučiuose, krekeriuose ir margarine, rašė tyrimo autoriai.
Tyrimai rodo, kad žmonėms, kurių dietose yra daugiau trans-riebalų, yra didesnė insulto ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Širdies nauda sveikatai
Niujorkas pirmą kartą nustatė transriebalų apribojimus valgymo įstaigose 2007 m. Liepos mėn., O panašūs veiksmai buvo inicijuoti 11 Niujorko valstijos apskričių 2007–2011 m.
Tyrime mokslininkai išanalizavo duomenis apie hospitalizaciją dėl širdies priepuolių ir insulto per 11 metų nuo 2002 iki 2013 m. Tyrimo laikotarpis apėmė maždaug penkerius metus prieš ir po apribojimų įsigaliojimo. Tyrėjai palygino širdies priepuolių ir insultų hospitalizacijos procentus suaugusiems nuo 25 metų ir vyresniems 11 Niujorko apskričių su transriebalų apribojimais ir hospitalizaciją dėl šių širdies ir kraujagyslių problemų 25 Niujorko apskrityse be apribojimų.
Širdies priepuolio ir insulto dažnis Niujorko valstijoje jau sumažėjo iki transriebalų vartojimo apribojimų, pažymėjo tyrimo autoriai. Tačiau po 2006 m. Atlikta analizė nustatė, kad apskričių, kuriose draudimas buvo draudžiamas, gyventojų skaičius sumažėjo daugiau, nei būtų galima tikėtis remiantis esamomis mažėjimo tendencijomis.
Tyrimo metu nustatyta, kad širdies priepuolių ir insultų sumažėjimas draudimo vietose išryškėjo praėjus trejiems ar daugiau metų po to, kai apskričių valgyklose buvo ribojamas transriebalų kiekis.
Paprastai toks keitimasis mityba trunka keletą metų, kad širdies ir kraujagyslių ligų rizika būtų pakankamai sumažinta, kad būtų galima išmatuoti, sakė Brandtas.
Jis tikisi, kad kitais metais pradėjus taikyti FDA transriebalų apribojimus visiems maisto produktams, Niujorko grafystės, kurios jau apribojo šių riebalų naudojimą restoranuose, pastebės nuolatinį širdies priepuolių ir insulto mažėjimą.
Tikėtina, kad yra dar daugiau išmatuojamų širdies priepuolių ir insulto rodiklių skirtumų, ypač jaunesnių amžiaus grupių pacientams, kuriems gali būti naudinga praleisti dar ilgesnę gyvenimo dalį be transriebalų dietose, sakė Brandtas.
Nors maisto bendrovėms gali būti brangu pertvarkyti savo produktus, kad būtų pašalinti transriebalai, šie duomenys rodo, kad ribojant transriebalų kiekį maisto produktuose, galima pagerinti amerikiečių sveikatą ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų naštą, sakė Brandtas.
